Las alergias son una gama muy amplia de alteraciones pato-anatómicas, y dependiendo muchas veces de las causas se clasifican en exógenos o endógenas.

No todas las alergias tienen un factor determinado que las provoca, muchas veces hay una interacción entre un factor externo como el polen y uno externo como la predisposición de desarrollar la reacción anafiláctica, que ya pude ser leve o severa hasta causar la muerte o incluso no manifestarse nunca si el causante de la reacción no entra en contacto con el cuerpo.