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Espinaca, ½ grande Finamente picada
Aguacate, ½ grande maduro Pelado y majado
Apio, 2 o 3 tallos Finamente picado
Cebolla perla, ½ mediana Finamente picada
Tomate, 2 medianos Sacado el centro
Aceitunas y pimiento verde para aderezar
Mezcle la espinaca, aguacate, apio y cebolla para rellenar los tomates; colóquelos en un plato sobre una cama de lechuga y aderece con una capa de tirillas de pimiento verde y coloque aceitunas en el centro de cada tomate. Esto puede ser servido con apio, aceitunas y tirillas de queso tierno.
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