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Pepino, ½ mediano En cuadritos
Apio, 2 cdas Finamente picado
Zucchini, 2 cdas En cuadros
Espinaca, 2 cda Finamente picada
Perejil, 2 cdas Finamente picado
Calabaza, 1 cda Finamente picada
Tomate, 2 mediano Corte en pequeños trozos
Pimiento verde, 2 aros
Aceite de oliva, 2 cdas
Aceitunas, 3
Mezcle suavemente con dos tenedores todos los vegetales y el tomate, colóquelos en un plato sopero y esparza aceite de oliva. Aderece con los aros de pimiento verde y en el centro de cada uno de ellos coloque una aceituna. Sírvala sola o con rodajas de queso.
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